昭和25年7月30日、書家・柳田泰雲の四男として生まれる。昭和50年、新義真言宗総本山根来寺において約1年半、仏門に入る。その後、経典の百箇寺奉納の大志を立て、平成6年の高幡不動尊へ般若理趣経の奉納を初めとして、浅草寺へ観音経、成田山新勝寺、永平寺、池上本門寺、奈良興福寺などへ納経。いずれも二千数百字から三千余字の大作ばかりである。平成11年8月、日本橋高島屋において「泰山楷書作品展」を開催。平成14年5月には、日中国交正常化30周年記念に際し、人民大会堂、釣魚臺国賓館、泰安市新市庁舎に作品を寄贈。平成22年5月、中国・温家宝首相日本公式訪問「文化界人士懇談会」出席し、会場にて席上揮毫。11月、中国美術館１号展庁で個展「柳田泰山北京書法展」を開催。平成27年2月、松竹株式会社主催「滝沢歌舞伎」10周年記念公演における北山宏光氏による大筆席上揮毫の指導。同11月、極真会館主催「全世界空手道選手権大会」に於いて巾７メートルの紙に大字「極真」を席上揮毫。
現在、主宰する泰書會会長。