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香港料理 申申

香港料理 申申

東京西麻布にある香港料理 申申。なかなか売り上げが上がらないと相談を受けた。原因は、客単価の低さだった。食堂みたいな雰囲気だったので、なかなか客単価を上げられず……

  • 紫牟田 興輔
  • 井口 敬茂
  • 石橋 正洋
  • 裕人 礫翔

WAZA DEPARTMENT CAFE

WAZA DEPARTMENT CAFE

職人とコラボレーションした作品を展示したりプレゼンテーションできるように、ギャラリーを開設。福岡県大川市と東京三田の二つに拠点を設けた。大川ギャラリーは、130……

  • 紫牟田 興輔
  • 井口 敬茂
  • 石橋 正洋
  • 磯 和樹

福岡県大川市、1945年創業の丸庄

福岡県大川市、1945年創業の丸庄

家具職人の街、福岡県大川市。1945年創業の丸庄。木製のソファを作らせたら日本一の技術をもつメーカー。コロナ渦となり、卸売しかしてこなかった丸庄は、販売店を作る……

  • 紫牟田 興輔
  • 井口 敬茂
  • 五百藏 伸祐
  • 蝦名 龍允

岩手県山田町の地方創生のために名産を開発

岩手県山田町の地方創生のために名産を開発

海の幸、山の幸に恵まれた土地、岩手県山田町。山田町の地方創生のために名産を開発した。八芳園の料理長と一緒に、産地を訪問。 「海の宝だし」「山の宝だし」といった、……

  • 紫牟田 興輔
  • 蝦名 龍允

Message  Design  Center

Message Design Center

福岡赤坂にあるデザインギャラリー。真っ白な空間に一枚板をデザインし配置。壁一面が引き出しになっている。   A design galler……

  • 紫牟田 興輔
  • 井口 敬茂
  • 石橋 正洋

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